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西点定制专业

发布时间:2019-07-16 10:57:35  作者:郑州新东方  浏览量:

培训目标:

以培养能掌握各类传统、经典、流行的西式烘焙、韩式裱花、甜点甜品、咖啡饮品等高技能人才为目标。

操作技能:

通过六个月的培训,使学员熟悉并掌握各种中西式西点师专业基础理论、专业技能知识、职业素养知识等。确保学员能熟练掌握烹饪常用西式面点设备、用具的使用和保养、熟练掌握各种中西式面点的制作技术。

就业方向:

毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业从事西式面点的制作技术,或自己创业西饼店。

课程设置:

包括但不限于:西式面点技术、西饼房管理、基本功、裱花、烘焙、咖啡饮品、西式制品的制作工艺等,实操课程确保90%以上。

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