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咖啡奶茶饮品市场有什么样的发展趋势?你知道吗?

发布时间:2020-03-18 15:45:15  作者:郑州新东方  浏览量:

现在人们生活水平提高了,人们对咖啡奶茶非常偏爱,奶茶店咖啡店一开门,就排着长队,只为一杯奶茶,只为一杯咖啡。从现调饮品一枝独秀到奶茶消费发展猛烈,饮品行业未来将呈现什么样的发展趋势,咖啡奶茶饮品市场有什么样的发展趋势?你知道吗?下面,郑州新东方烹饪学校职业规划师就为大家详细讲解。
趋势一:市场下沉。饮品行业的下沉信号已经足够明显。茶饮品牌扩张体量,填补空白市场,加大布局密度。咖啡品牌在便利店、酒店等渠道做下探。未来,挖掘增量空间,市场下沉还将继续。表现在3个方面:向低线城市下沉,向非核心商圈下沉,向低年龄群体下沉。
趋势二:咖啡走出咖啡馆。市场对咖啡的认知和探索,在跳出咖啡馆的模式。随着咖啡消费者群体变得庞大,在满足咖啡的便捷消费方式上,存在突围机会。
趋势三:数字化建设提上日程。饮品行业正在步入到数字化管理时代,通过信息技术消灭看不见的成本、提升顾客体验、优化内部管理效率等。对大部分饮品品牌来说,用小程序点单已经是个开始。而在未来,为经营决策、产品研发、供应采购、开发选址等提供依据,需要将数字化建设提上日程。
趋势四:传播渠道新变化。新茶饮早期,通过插画形式,在微信公众号平台打开了品牌宣传的主阵地,建立了基本的传播思维。随着媒介形式的变化,抖音、快手等短视频平台成为更热门的传播载体,直播卖货渠道有望成为新的形象输出和业务增长来源。
趋势五:零售化探索。以口碑和品牌力为依托,横向布局零售产品线,提供多渠道的利润构成和产品渗透。在咖啡行业,卖豆子、杯子、甚至衣服,这是被星巴克验证过的方式。未来,饮品店将不仅仅卖饮品,而是将品牌打造成IP,打造出一个有特定流量的终端销售场景。
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