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大家都在晒美食 今日之酸辣粉好吃到爆!

发布时间:2020-02-19 15:56:07  作者:郑州新东方  浏览量:

酸辣粉真的特别神奇,很治愈人的心灵,尤其对那些喜辣的人,它集麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻为一体,让人欲罢不能。今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道酸辣粉的做法,在家也能做,快去学起来吧!
酸辣粉的食材准备:
红薯粉 500克、黄豆 50克、花生 50克、猪肉糜 100克、油辣子 少许、生姜 1块、大蒜 1个、生抽 适量、香麻油 少许、香菜 少量、盐 适量。
酸辣粉的做法:
1、将红薯粉用温水泡发,浸泡半小时。
2、炸肉酱制作:将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后,加入猪肉末炒熟,放入少许生抽和高汤收汁,最后放点葱花点缀。
3、 坐锅热油,炒花生和黄豆。
4、坐锅烧开水,放入浸泡好的红薯粉煮熟。
5、 碗里分别放入花椒油、蒜、生抽,倒入高汤(或者舀煮粉的汤)。
6、把煮好的粉放入碗内,分别加入酸豆角、花生、黄豆,浇上油辣子,最后放香菜即可完成。
在家呆着实在太无聊,快来一碗酸辣粉解解馋吧!如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~