0371-67833266
首页 > 新闻热点 > 小吃新闻

学烘焙面包简单吗?

发布时间:2020-02-15 17:07:50  作者:郑州新东方  浏览量:

现在很多人都想在家学面包,那学烘焙面包难吗?其实,烘焙面包一点都不难,不要闪躲、怯懦。从入手一台烤箱开始,多点尝试、总结,找到一些小窍门,就像这个蛋糕,将黄油和蛋黄打发到呈轻盈羽毛状,再用烤箱烤出来就很成功,很美味。
材料:低筋面粉200g、无盐黄油200g、鸡蛋200g、细砂糖180g、杏仁片5g、盐1g。
步骤:
1、黄油室温软化,用打蛋器稍稍打匀,加入细砂糖、盐。
2、先用打蛋头手动搅拌糖和黄油融合。
3、打蛋器开最高档进行黄油打发,打发至黄油发白。
4、鸡蛋先打散后分四次加入打发的黄油中,每加一次搅打黄油蛋液完全融合再加下一次。
5、蛋液全部加完后打发的黄油呈轻盈羽毛状,这是蛋糕好吃的关键所在。
6、筛入低粉、翻拌均匀。
7、倒入不粘模具中,撒上杏仁片。模具事先刷一层黄油(建议模具中铺一层油纸方便脱模,我虽然是不粘模还刷过黄油,脱模并不爽气,可能模具用的时间长了不粘的功能也大大折扣)
8、烤箱预热好后180度烤25分钟左右,表面金黄(根据自家的烤箱温度进行调节)
9、出炉!一股浓郁的牛油香味扑面而来
10、稍稍放凉进行脱模即可。

如果你喜欢美食,想学烘焙面包等美食的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~