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米饭如何做的好吃 有什么技巧吗?

发布时间:2020-01-29 15:23:51  作者:郑州新东方  浏览量:

米饭是一种大众美食,现在家家户户的餐桌上都会有米饭,那如何才能把米饭做的好吃呢?下面,郑州新东方烹饪学校老师就为大家分享一些小技巧,教你如何把米饭做的好吃。
1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松,饭香更浓,且易于存放和防馊。
2、往水里滴几滴醋,蒸出的米饭会更加洁白、味香。
3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。
4、剩饭重新蒸煮,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭。
5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味,吃时口感像新饭。
7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
9、饭烧糊了,取一根长4~150px的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。
10、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。
11、做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
12、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
13、洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
14、如果你用的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前两道工序后,在蒸饭水里加入少量的精盐或花生油。记住:花生油必须是烧熟的,而且是晾凉的,只要加入少许就可以,蒸好后,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
看完以上这些小技巧,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~