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冬季奶茶生意好不好?真相在这里!

发布时间:2019-12-18 16:29:43  作者:郑州新东方  浏览量:

一年四季,每个季节有每个季节的限定食物。对于饮品行业,大家都觉得夏天的生意好,冬天就不行,这似乎成为了行业的定律。真的是这样的吗?答案是:未必!通过近几年奶茶对市场的教育,夏天的生意变得越来越好,并且冬天的生意也出乎意料的好!主要表现在以下三个方面:
 

 
1、新品丰富:在冬季各个奶茶店推出丰富的热饮,以满足顾客的需求,热饮当然是推陈出新的,不是简单的不加冰,再变成热的,这就摒弃了本质。热饮一定是新品,每年的十月份成了奶茶冬季新品表演秀,都在力争吸引市场的注意力,期望自家的新品能引领市场方向。

2、节点丰富:冬季节日密集,逛街购物的消费者增多,奶茶的消费力增强。万圣节、圣诞节、元旦、春节、冬至、元宵节,整个秋冬一节连一节,商场、街边的客流量巨大,逛街累了来一杯、天气冷了来一杯热的、商场暖气太足来一杯冰的……商机一点不比其他时候少。通过调研,核心商圈的奶茶店春节期间的日均营业额能达到万元以上,只要策略、产品跟得上,冬季的奶茶市场一点也不淡。

3、口感丰富:
冬季产品需优化口感,有些产品是不适宜做成热饮的,比如水果茶,如果偏要做成热饮,可能会失去一批客户,得不偿失。口感是吸引顾客的最基础的部分,根据饮食习惯,冬天一般口味会加重一些,加上冬季消耗热量比较大,浓度大一点的口感会更好。
 

        
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