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郑州新东方短期专业可以红糖蛋糕吗?

发布时间:2019-12-11 16:09:12  作者:郑州新东方  浏览量:

红糖是个好东西,可补血、活血化瘀。女性产后一定要喝红糖水,不仅补气血,还能帮助她尽快排恶露此外,调治风寒感冒的时候,我们要用到红糖,调理脾胃虚弱,红糖也不可少。而且,红糖又是一个温性的东西,在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用,这正是它能补血的关键。红糖这么多好处,在西点美食,红糖蛋糕也占据一席之地,那郑州新东方短期专业可以红糖蛋糕吗?当然可以学了!下面,郑州新东方烹饪学校西点老师就为大家介绍红糖蛋糕的做法,快去学起来吧!
 

 
食材:
普通面粉130g、泡打粉3g、红糖80g、热水100g、玉米油或其他无味植物油30g、全蛋液 2个鸡蛋
红糖蛋糕的做法:
1、准备材料,鸡蛋打散,红糖用热水化开。
2、红糖水中,倒入玉米油,搅拌均匀大约5分钟使其充分混合。
3、筛入面粉和泡打粉,翻拌(翻拌不是搅拌,不要画圈,要想用铲子炒菜一样翻)均匀后,倒入鸡蛋液继续翻拌至均匀(后放鸡蛋的好处是面糊细腻无颗粒)。
4、静置30分钟让泡打粉充分发挥作用。
5、烹饪机平底内胆刷油,预热。
6、将静置好的面糊倒入内胆,盖上盖子,选择蒸炖档25分钟,蒸制过程中不要开盖,倒计时结束后,出锅结块,趁热食用。
 

 
低碳煮做法
1、前面4步与烹饪机做法相同。
2、将低碳煮内胆中加水,放入蒸架,再放入刷好油的模具,盖上盖子,开火加热。
3,、水沸腾后,倒入静置好的面糊,改好盖子,蒸10分钟。
4、关火,将内胆放入外胆,扣好盖子,继续微煮半小时后,取出切块,趁热食用。
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